新城区市场监管局解放门市场监管所联合辖区街道办开展学校食堂和小饭桌食品安全专项检查

为加强对学校食堂和小饭桌的规范管理，守护师生饮食安全，近日，新城区市场监管局解放门市场监管所联合街道办，对辖区学校食堂、小饭桌重点围绕“三查三看”开展食品安全专项检查，为师生创造安全放心的就餐环境。

一查人员管理。看工作人员是否持健康证上岗，是否按要求着工作衣、戴工作帽、戴防护口罩，着装是否规范和干净整洁。并对每户“小饭桌”负责人姓名、联系方式、就餐学生人数等信息逐一造册登记。

二查食品安全防护措施。看“三防”设施是否齐全，食品是否存在裸露放置、生熟混放和交叉污染隐患风险，食品原辅材料是否存在变质未及时清理，餐饮具清洗消毒是否彻底，环境卫生是否干净整洁。

三查食品进货查验制度。看是否严格落实原辅材料采购、贮存、加工、索证索票、进货查验及安全自查等各项制度，每餐是否严格落实食品留样并建立留样台账记录。

通过“三查三看”，增强了学校食堂及小饭桌经营者的食品安全意识，为有效防范食品安全风险奠定了坚实基础。下一步，新城区市场监管局解放门市场监管所将按照全局工作部署，持续加大对学校食堂和小饭桌食品安全的检查力度，守护好学生食品安全底线。